Por Oscar Carrasquel
Villa de Cura, estado Aragua
Siguiendo mi recorrido de tradición:
por mi mente se cuela a cada rato
el suculento y típico carato
que elaboraban sin descanso
las hermanas Casado.
Rita y Carlina, en la calle Dr Morales,
cerca del llamado “Paredón”
se ubicaba su dirección.
Era muy original su presentación:
envasaban el carato en unas botellitas de refrescos
tapadas con hojas de limón
y en las bodegas del pueblo las dejaban en consignación.
Y cuando en La Villa comenzaba a calentar el sol
los muchachos de la época
salíamos en carrerón
dejando vacías las gaveras sobre el mostrador.
Una locha solamente costaba
esta deliciosa bebida,
la cual no requería refrigeración
y a grandes y chicos alegraba el corazón.
Sitio web de la imagen: http://www.barquisimeto.com/2011/03/01/concultura-celebro-el-encierro-de-los-pesebres-en-el-municipio-moran/
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