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miércoles, 26 de noviembre de 2014

CARATO CON SABOR A NAVIDAD


Por Oscar Carrasquel
Villa de Cura, estado Aragua

Siguiendo mi recorrido de  tradición:
por mi mente se cuela a cada rato
el suculento y típico carato
que elaboraban sin descanso
las hermanas Casado.

Rita y Carlina, en la calle Dr Morales,
cerca del llamado “Paredón”
se ubicaba su dirección.

Era muy original su presentación:
envasaban el carato en unas botellitas de refrescos
tapadas con hojas de limón
y en las bodegas del pueblo las dejaban en consignación.

Y cuando en La Villa comenzaba a calentar el sol
los muchachos de la época
salíamos en carrerón
dejando vacías las gaveras  sobre el mostrador.

Una locha solamente costaba
esta deliciosa bebida,
la cual no requería refrigeración
y a grandes y chicos alegraba el corazón.


Sitio web de la imagen: http://www.barquisimeto.com/2011/03/01/concultura-celebro-el-encierro-de-los-pesebres-en-el-municipio-moran/

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